写于 2016-10-03 13:14:38| 美高梅娱乐场| 体育

你今天吃了所有的水果和蔬菜吗

根据美国农业部的数据,平均健康成人每天需要3.5到5杯水果和蔬菜,但事实是大约三分之一的美国人不符合这些要求目标

当鼓励患者采取健康的饮食习惯时,医生和营养师可能会伸出援助之手

耶鲁大学公共卫生学院和犹他大学的研究人员联手设计了一种蓝色激光探头,可以快速扫描你的手掌并告诉你是否获得了所需的全部营养

在这些幻灯片中查看所有最佳本周照片该设备使用共振拉曼光谱(RRS) - 一种技术,用于分析从照亮斑点反射的光线并查看其振动以检测类胡萝卜素(来自植物的有机色素)在一个人的身体

信息被发送到计算机,可以快速处理数据并吐出对人体营养物质的定量估计

手掌读数是一种无创实时评估,无需实验室化学分析即可提供即时结果

只需一分钟:扫描30秒,处理30秒

除了高效率之外,RRS测试比传统的血液和尿液测试更有效

虽然血液和尿液的价值仅反映了几周内的水果和蔬菜摄入量,但激光探头反映了过去两到三个月的摄入量

为什么手掌

“我们测量的营养成分 - 类胡萝卜素存在于人体皮肤中,但手掌中的含量较高,因为类胡萝卜素累积的皮肤最外层比手掌的其他部位厚,”苏珊·梅恩说

,耶鲁大学公共卫生学院慢性病流行病学系主任,谁领导这项研究

虽然激光设备可以有效地显示某人是否每天都得到所需的水果和蔬菜,但它确实有一些限制

芝加哥注册营养师兼营养学家Rene Ficek说:“如果孩子只吃水果,他们可能会在RRS上得到很高的读数,这将不能准确评估水果和蔬菜的消费量

这很重要,因为孩子通常比蔬菜消耗更多的水果 - 但需要同时吃两种

Mayne承认,该设备还没有准备好通用

下一步是仔细评估皮肤着色对结果的影响

但如果激光探针证明有效,各地的卫生保健提供者都可以通过简单的方法了解他们的患者是否正在整理西兰花

2014年12月1日:这篇文章最初拼错了苏珊梅恩的名字